|
FITXA TÈCNICA: Amb l'ampolla bordalesa verda, una capacitat de 75 cl. i comercialitzat en caixes de cartró de 12 unitats, ès com presentem aquest vi blanc d'anyada fet d'un cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada. ( Embotellat el Novembre del 2010).
NOTA DE TAST: Vi de color groc palla pàlid, aromes primaris que recorden el plàtan i la poma, estructurat i evolucionat. Te un pas suau amb un agradable 'pic' de novell presentant una bona golositat en boca.
GASTRONOMIA: Indicat per acompanyar plats d'arròs i peix. Servir entre 4 i 6 ºC.
FITXA TÈCNICA: Vi blanc varietal Xarel·lo embotellat el Febrer del 2011. Es presenta en ampolla bordalesa verda i caixa de 6 ampolles.
NOTA DE TAST: Color brillant, groc palla. Aroma agradable, fresc, flors blanques. Boca voluminós, sensació de fruita i frescor, equilibrat.
GASTRONOMIA: Marida amb pasta, arrossos, peix i carns lleugeres. També combina amb formatges.
Temperatura de servei entre 4 i 6 ºC.
VARIETATS: Chardonnay 85% / Xarel·lo 15%.
NOTA DE TAST: Color daurat pàl·lid. Al nas presenta un aroma intens de criança en bota ( vainilla i torrats ), acompanyat de notes florals i de fruita ( pera al forn, albercoc ). En boca és fresc, especiat ( canyella ), notes de fruita acompanyat de notes de torrat ( avellana ).
ELABORACIÓ I CRIANÇA: Fermentació de most flor Chardonnay a 16 º C en botes de 225 litres de roure americà i posterior criança de un mínim de 5 mesos amb les mares de la pròpia bota.
Fermentació de most flor Chardonnay i Xarel·lo per separat en dipòsit d’acer inoxidable a 16 ºC. Lleugera criança sobre les mares.
Cupatge de les tres vinificacions, quedant un percentatge per varietats del 85% Chardonnay i un 15% xarel·lo.
GASTRONOMIA: Ideal per acompanyar peixos, marisc, arrossos, aus de corral i altres carns blanques.
| 
